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Le Manguier

Le menu de la maison

La Grande Carte

Notre carte complète — grillades, plats signature et desserts

★ Suggestion du chef

Salade exotique à l'avocat

Avocat, mangue, pousses croquantes et vinaigrette passion

3 500 F CFA

Entrées

Salade exotique à l'avocat3 500 F CFA

Avocat, mangue, pousses croquantes et vinaigrette passion

VégétarienFrais

Salade fraîcheur du marché3 000 F CFA

Légumes de saison du marché de Bonapriso, agrumes

Végétarien

Œufs mimosa, crème d'avocat2 500 F CFA

Œufs fermiers, avocat fouetté, piment doux

Plats signature

Poulet braisé du Manguier6 500 F CFA

Poulet fermier mariné 24 h, légumes croquants, sauce maison

Quart · 4 500 F CFADemi · 6 500 F CFAEntier · 12 000 F CFA

Populaire

Poisson braisé, sauce verte7 000 F CFA

Bar entier braisé au feu de bois, plantains mûrs

PopulaireÉpicé

Crevettes sautées sauce rouge8 000 F CFA

Gambas du Wouri, riz parfumé, sauce tomate épicée

Épicé

Nouilles sautées aux gambas7 500 F CFA

Wok de nouilles, gambas, légumes croquants

Boulettes de bœuf, sauce tomate5 500 F CFA

Boulettes maison mijotées, herbes fraîches

Salade de bœuf grillé6 000 F CFA

Émincé de bœuf, cacahuètes torréfiées, herbes thaïes

Grillades

Brochettes de bœuf « Soya »5 500 F CFA

Marinade aux épices, oignons grillés, plantains

4 brochettes · 5 500 F CFA6 brochettes · 7 500 F CFA

PopulaireÉpicé

Côtes levées caramélisées9 000 F CFA

Cuisson lente 6 h, laque au miel et gingembre

Filet de bar grillé8 500 F CFA

Beurre citronné, légumes du moment

Burger du Manguier5 000 F CFA

Pain brioché maison, bœuf 180 g, frites de patate douce

Desserts

Fondant chocolat, caramel salé3 000 F CFA

Cœur coulant, glace vanille de Penja

Populaire

Layer cake framboise3 500 F CFA

Génoise légère, crème diplomate, framboises

Pancakes miel-mangue2 500 F CFA

Miel d'Oku, mangue fraîche, chantilly

Boissons

Jus de bissap maison1 500 F CFA

Hibiscus infusé à froid, citron vert, menthe

Frais

Jus de gingembre1 500 F CFA

Gingembre frais pressé, ananas, citron

Cocktail Le Manguier (sans alcool)2 500 F CFA

Mangue, passion, gingembre, ginger beer